烤琵琶腿的做法 烤琵琶腿的烹饪方法
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1. 材料：琵琶腿4条，烤肉40克，大蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒适量，洋葱少许。
2. 在烤料中加入少许胡椒粉，倒入80克水拌匀。
3、琵琶腿清洁干净，用牙签在上面的小孔上，越多越好(几刀也行)。
4. 把打洞的鸡腿放进腌料里，让鸡腿都沾上腌料。
5. 撒些蒜末拌匀，腌料入味。
6、腌制的过程中要不时翻动，使鸡腿尽量带着腌制的味道进去(要做一些按摩以鸡腿为佳)。
7. 卤鸡腿。尽可能长时间腌制，最好是一天。
8. 把腌好的鸡腿放在烤架上，再刷一层腌料。同时准备一个镀锡纸的锡锅。
9、蒜头两端剥去表皮，留下2、3层内皮，头切掉一点。
10. 大蒜也要放在烤架上烤。在大蒜上刷上油，撒上黑胡椒。
11. 将烤箱预热至180度，烤30-35分钟。
12. 每10分钟取出一次，把鸡腿刷上腌料。
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14. 大蒜可以烤30分钟，或者最后取出来。
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