概要

高效能(又称大豆卵磷脂)是大豆油精制过程的副产品，经溶剂萃取、离心、酒精洗涤而得。市场上的粒状大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀磷脂，然后加工干燥的产物。纯大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水成棕黑色胶；易氧化，由褐色变为褐色再变为黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、卵磷脂等，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用。大豆卵磷脂增强细胞传递信息的能力，从而增强大脑活力，提高细胞膜自我修复的能力，保护肝脏。

作用与功效

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。它也是人体所需的脂质成分之一。工业上主要用作乳化剂、保湿剂和增稠剂。同时，还有营养补充剂。最重要的是，还有其他生理调节作用。它主要依赖于磷脂酰胆碱，也就是说，这部分的核心是卵磷脂部分。

1. 延缓衰老

人体中有60万亿个细胞。一秒钟内50万人死亡50万人出生随着年龄的增长，更多的细胞死亡，更少的细胞再生。当死亡细胞的数量大于再生细胞的数量时，一个人就开始衰老。细胞代谢是由细胞膜调节的，细胞膜的健康直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抗外界入侵能力、细胞活性和再生能力。细胞膜主要由卵磷脂组成，对人体补充卵磷脂，意味着受损的细胞膜可以得到修复，提高细胞膜的功能，使细胞膜软化、年轻化，增加细胞活性。摄入卵磷脂可以提高人体抗体组织的代谢能力、自愈能力和再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体的衰老。

2、血管清道夫，预防心脑血管疾病

卵磷脂可以乳化、分解油脂，并将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成颗粒，溶解在血液中，运回肝脏进行代谢。软化血管，改善血脂，去除过氧化物，降低血液中的胆固醇和脂肪含量，从而降低血液粘度，改善血液循环，减少脂肪在血管中的滞留时间。反过来，营养丰富、含氧丰富的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。日本庆应义塾大学医学院食品营养系做过临床实验，得出服用卵磷脂能有效降低高血脂和胆固醇，从而预防冠心病、高血压、心肌梗死、脑血栓、脑出血、动脉硬化等疾病的结论。

3、益智脑，预防老年性痴呆

卵磷脂可以为脑神经细胞提供充足的营养，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂可以修复受损的脑细胞，同时打开大脑与血液循环之间的屏障，可以维持脑神经细胞的正常功能，增强脑神经系统的功能，从而达到预防阿尔茨海默病的效果。

4. 肝脏保护者

大量饮酒或营养过剩会加重肝细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内缺乏磷脂胆碱时，就会导致肝脏中脂肪大量堆积，形成脂肪肝，使肝细胞遭到破坏，肝功能下降，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明：补充卵磷脂能增强肝细胞代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等疾病。

5. 糖尿病患者的营养

卵磷脂可以增强胰腺的功能，修复胰腺细胞，使其分泌足够的胰岛素，降低血糖，有效地将血液中的葡萄糖输送到细胞中，从而降低糖尿病。

6、生物膜的主要成分

它是人体必不可少的物质

卵磷脂能促进精神传导，提高脑活力，又因乳化性好，能有效防止胆固醇在血管壁上沉淀，清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液黏度、促进血液循环、预防心血管疾病的作用。因此，经常食用含有大豆软磷脂的产品，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防各种疾病的发生。

以上就是关于大豆卵磷脂含量的功效，建议大家可以适量吃一些，对身体还是很有好处的，如果你也想了解更多的保健知识，欢迎大家到我们的网站去学习。

大豆卵磷脂的功效具体体现在哪些方面？推荐知识