香菇西红柿炸酱面卤子做法
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材料：面条500克、五花肉300克、番茄炒蛋适量、油、葱、甜豆瓣酱400克、姜、料酒适量。
方法/步骤：
1. 将甜豆酱用水稀释。葱花和姜切碎。把五花肉切成方块。锅中放入适量的油，将肉丁炒至变色。
2、为避免油溅，可在油中加入适量盐，然后放肉。翻炒过程中加入适量料酒。
3.肉取出后，将葱花和姜末放入油中翻炒至有香味，加入准备好的甜豆瓣酱翻炒至油酱融合，放入炒好的肉丁。
4、用小火将汤汁慢慢熬浓，关火，将炸出的酱汁取出。将西红柿炒鸡蛋和辣酱放入煮好的面条中，一碗香味扑鼻的西红柿辣酱面就做好了。
香菇番茄酱炒面
香菇洗净，切成小方块。西红柿洗净，切成小块。葱花和大蒜切成小块。
锅中放入油，将香菇炒熟。然后把它们放在碗里，放在一边。
锅中加入油，炒蒜瓣，然后加入番茄块，炒至番茄变软并打成泥状。
将炒好的香菇放入锅中翻炒。用大火快速煎一下。锅中加入一碗水，水开后再加入蛋液。加入适量食用盐，捞出，放入葱花。
这道蘑菇番茄酱面泡子就完成了
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