广州的叉饶肉怎么做
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广州叉烧的做法基本上是：
先去市场买两斤五花肉皮，回来用清水洗净，沥干15分钟，再抹盐10克和适量料酒放盆中腌制半小时。
接下来，用温水洗净腌料，放入篮子中沥干水分备用。
与叉烧酱拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两小时。
腌制好的五花肉最好在红锅中加入冰糖，用热油煎至肉色变红。然后将腌制好的五花肉放入锅中，反复翻炒至微黄。加入300毫升水和20克蜂蜜，炖至汤汁浓稠。广州叉烧做好了。
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