晋城炒饸饹的家常做法
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1. 材料：五花肉250g，豆芽50g，豆腐200g，菠菜1个小，花椒5g，食用油适量，生抽5ml，盐适量，葱1段，姜3片，米粉1碗。
2. 菠菜根切干净，最后切3-5个节。
3.豆腐切小块，五花肉切片，葱切丝，姜切丁。
4. 豆芽去皮洗净。
5. 把油加热。油八分热时，加入5克花椒，翻炒出香味。
6. 将五花肉放入锅中翻炒，翻炒至肉片变色后继续加入豆芽。豆芽炒熟后，加入豆腐翻炒。
7、在锅中加入适量的水，水量以不超过所有菜为好，然后用大火将水烧开，尝一下味道是否足够，并根据味道加入适量的盐。
8. 最后，加入切碎的菠菜，搅拌均匀，在锅里煮大约1分钟。
9. 抓一碗煮熟的面条，把菜倒进面条里吃。
1、先取一块hele面，用冷水揉面，把面吃完，把面条从米碗里捞出来，用冷水煮面条。
2、切一些肉丝，先用胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、生抽、老抽放在肉丝上，再切一些瓜丝、木耳丝、红萝卜丝准备好。
3.锅里放油，炒肉丝，然后翻出萝卜丝、瓜丝、猪耳、猪面为面。炒好后，意面就好吃了。
常用的做法是炸鹰嘴豆面、莜麦面、荞麦面或其他豆面和软面，并用鹰嘴碗(一种带有许多圆眼的木制或铁制工具)，将面食由圆眼压出，形成小圆条。
晋城炒饸饹的家常做法推荐知识
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