脑髓卷怎么做 脑髓卷的做法教程
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1. 好好白面粉500g，焦糖50g，精盐1g，熟猪油25g，猪肥肥肉900g，白糖250g，酵母面100g碱1g。
2. 将猪肥肉剁成肉末，加入糖和盐搅拌，凝固成糖肉泥。
3.加300克面粉和水，加入酵母、焦糖和碱，揉光滑，直到面团酒吧上升，封面用湿布15分钟，揉，卷成一个1厘米厚，宽40厘米面团，均匀涂抹与糖肉，卷成一个直径3厘米汽缸从外到内，稍微拉长，南瓜切成7厘米宽，切成宽20条，褶皱1/5,轻轻按下刀在折叠的皮肤，然后继续叠一层，再在皮肤上，然后把展开的端折成1/5，也就是说，一端是三层，另一端是两层脑卷绿。
4. 在抽屉里轻轻刷一层熟猪油，把生的卷在人脑里，放在沸水蒸锅上蒸15分钟至熟。
脑髓卷怎么做 脑髓卷的做法教程推荐知识
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