梅州狗肉汤做法和配料
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1. 用纱布制作香料袋，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块肉桂、1片陈皮和适量的沙姜、白大豆蔻、茴香(共20克)放入香料袋中
2. 将狗肉切成1cm厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜皮，干椒洗净，蒜叶切成寸段，根叶分开
3.准备一个沙碗，把香料袋和姜块放在沙碗的底部，然后放上狗肉，在表面放上大蒜和干辣椒，倒入整袋米酒，盖上盖子，转火烧开
5. 40分钟后，狗肉被煮熟，配上味精、胡椒和绿蒜叶。
梅州狗肉汤的配方和配料
1. 先把狗肉洗一洗，浇一浇。将葱姜汁放入高压锅中煮半分钟。
2. 接下来，做酱汁。起火入锅适量食用油，加入浓而细的辣椒粉炒香，小火。然后倒入葱末和葱末继续炒香，再加入适量煮熟的狗肉汤、牛肉粉、味精、姜、酱油、豆瓣酱、豆瓣酱。
3、将煮熟的狗肉切成片，韭菜、葱、羊齿菜切成短段，煮熟的狗肉汤和好酱汁适量，煮熟调味即可。
梅州狗肉汤做法和配料推荐知识
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