黍米是什么米 黍米有什么营养
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1、小米，又称小米米、糜子、糜子等，为禾本科植物谷子；它是中国的一种小谷物，也是五谷之一。其形状为球形或椭圆形，籽粒比小米大，颜色为白色、黄色和棕色，有粘性或无粘性。谷子种植在中国的北部和西北部。它可以被磨成面粉，然后做成煎饼。它也可以酿造成米酒。
2、谷子是禾本科一年生草本植物，茎直立，单生或几丛，高60 ~ 120厘米，叶线状披针形，长10 ~ 30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛；花序，平展或更密，成熟时下垂，小穗卵形椭圆形。
3、小米米富含蛋白质、淀粉、脂肪、粗纤维、灰分、小米等，其中，蛋白质含量比粳米高1倍，淀粉含量略低于粳米，脂肪含量高于大米、小麦，类似玉米。所含脂肪主要有棕榈酸、四甲酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异油酸等，有利于生长发育；含粗纤维、灰分、小米等，有促进消化、滋补身体的作用；含有氨基酸，对调节和补充人体的新陈代谢非常重要。
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