材料：

1. 牛腩：500克

2. 萝卜：500克

3.八角：3片

4. 肉桂：1片

5. 江密花椒：10克

6. 料酒：50g

7. 姜：2小块

8. 华调酒：100g

9. 盐：适量

10. 糖：适量

11. 生抽：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 牛腩洗净切丁。把萝卜切成块。

2. 热锅放凉油，加入八角、肉桂和姜炒香。加入牛腩炒至微棕色。

3.加入料酒，炒几分钟。倒入水，盖住牛腩。煮开，撇去泡沫，加入米花椒。

4. 将萝卜块放入炖锅中，再加入花调酒、糖、盐、生抽，炖1小时至牛肉变软，萝卜入味。

温馨提示：

1. 炖萝卜和牛腩一定要用中火，盖上锅盖，否则牛肉可能会变硬。

2. 炖的时候可以适量加水，但不要把牛肉浸在水里，这样会影响营养和口感。

3.如果你想要更浓的味道，你可以在烹饪过程中加入冰糖，让汤更甜。

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