茼蒿炒肉的做法 茼蒿炒肉丝怎么做
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1. 材料：菊花菊花300g，五花肉100g，葱姜蒜适量，花生油适量，味精适量，大料粉适量，胡椒粉适量，盐适量，鲜酱油适量，蚝油适量。
2. 取下菊花根部，洗净，切成2厘米的小段备用。
3.五花肉去皮洗净，切丝备用。
4. 葱花切小块，姜切小块，大蒜切小片。
5. 把花生油倒入锅中。油烧到五成热时，将肉丝放入锅中，翻炒至肉丝变白。花生油应该更多地放在花冠里。
6. 把葱、姜和蒜拌入锅中。
7. 加入一茶匙盐，一茶匙茴香粉，一茶匙胡椒粉，两汤匙新鲜的酱油和两汤匙蚝油来调味和上色。
8、再将菊花切片放入锅中翻炒至90度成熟，汤汁干透。
9、最后放入1小勺味精，搅拌均匀，出锅入盘，一盘美味的菊花炒肉就完成了。
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