泥螺的做法大全 泥螺怎么做好吃
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1. 醉泥螺
(1)材料：盐泥螺、白酒、白糖。
(2)将腌好的泥螺倒入保鲜箱内，用冷沸水洗两遍。
(3)将洗净的盐渍泥螺放入油网中，控制少许水分。
(4)将腌制好的泥螺放入干净的无油玻璃瓶中。
(5)加两汤匙糖。加入适量的白葡萄酒，不要盖过泥螺。
(6)盖上盖子，饮用2-3天即可享用。
2. 葱油泥螺
(1)将泥螺用清水洗净，放姜片备用。
(2)将一把葱、少许姜和3瓣大蒜洗净备用。
(3)姜蒜切碎，洋葱切好备用。
(4)将半勺鲜美的新鲜酱油、一勺料酒和半勺醋倒入切碎的姜蒜中。
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(6)撒上2/3勺鲜辣，然后放入葱花。
(7)另取一锅热油，油中熟后倒在泥螺上。
3.炒泥螺
(1)将泥螺洗净，用水加盐搅拌均匀起泡2-3小时，其中换水数次，让泥螺吐出沙子。
(2)葱、姜、胡椒粉切段备用。将泥蜗牛放入锅中煮沸，然后捞出备用。
(3)锅中放油，加入葱、姜、辣椒和花椒炒香。倒入处理过的蜗牛。
(4)翻炒一会儿，加盐调味。
4. 泥泞的蜗牛
(1)材料：白酒、葱、姜、糖、鸡精、食用油。
(2)将买来的无沙泥螺在水中浸泡3小时左右，至咸。
(3)将泡好的蜗牛洗净，沥干水分，倒入白酒浸泡15分钟左右。
(4)姜、葱切成细丝。
(5)在火锅中放入少量食用油，将葱花和姜炒熟，然后加入少量糖和鸡精油溶解。
(6)将好香油倒入泥螺中煮开，搅拌均匀。
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