番茄炒蛋盖浇饭的做法 番茄炒蛋盖浇饭怎么做
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1. 材料：2个西红柿，1个鸡蛋，1碗米饭。
2、辅料：盐适量，白糖1汤匙。
3.清洗西红柿和底部的十字刀。
4、放入沸水中煮1分钟，即可轻松撕去皮。
5. 把去皮的西红柿切成薄片。
6、鸡蛋，加入一半蛋壳的水和盐搅拌均匀，放入煎锅中。
7、煎至蛋液全部凝固，用铲子煎成小块，放起来备用。
8. 把西红柿倒进锅里，翻炒，边炒边用铲子把它们压扁。
9. 加入1/3碗水，中火煮2分钟。
10、加入鸡蛋，加1汤匙糖，加少许盐，转火，翻炒均匀收汁。
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