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炒洋芋擦擦的做法 怎样做炒洋芋擦擦

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1. 切土豆的时候一定要切薄,太厚吃起来不够软;

2、沾上面粉,蒸的时间一定要足够长,一般在家做,根据大小蒸20分钟以上;

3.在煎炸之前,将蒸好的土豆擦干并冷却,或者粘在锅上!

4、锅底放足油(土豆搓吃油,多放油好吃),温油,放入花椒,炒出香味,花椒捞出,热后放入葱、姜、蒜、干红椒炒出香味,放入土豆搓炒2分钟,再放入青椒(调味、上色)、盐、鸡精炒1分钟,即可盛盘。

炒洋芋擦擦的做法 怎样做炒洋芋擦擦推荐知识

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