酱香排骨的做法 制作酱香排骨的方法
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1. 材料：排骨1000克、冰糖100克、香叶2片、姜20克、蒜30克、花椒10粒、八角2粒、花调酒50毫升、生抽100克、盐7克。
2. 锅中倒入适量水，将洗净的排骨放入锅中焯水。
3.将焯过水的排骨洗净，准备好所需材料，蒜拍平，姜切丝。
4. 将排骨和食材放入高压锅中。
5、放入适量花雕酒，可去除肉腥味，起到熏香的作用。
6. 锅里放一些生抽和一点盐。
7. 当一切就绪时，摇动锅身，使酱汁和排骨均匀混合。
8. 开启电压力锅煮排骨功能。时间到了，就把盖子打开。
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