猪肚阴米粥做法步骤 怎样做猪肚阴米粥
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1、主要食材：新鲜五花肉一半，阴饭1杯。
2. 辅料：盐适量，生抽半勺，姜8片，胡椒粉少许。
3、准备好主要食材，五花肉用面粉和盐搓几分钟，加入温水洗净，重复三次，然后再用醋搓净。
4. 洗净后将阴米浸泡2小时。
5、煮开半锅水倒入五花肉中焯透。
6. 五花肉焯水后，切成五花肉条和姜片。
7. 将姜片倒入高压锅，小火煮25分钟。
8. 五花肉炖好后，取出汤汁，倒入阴饭中继续煮8分钟。加入盐和生抽煮2分钟调味。
9、殷饭煮熟后，倒入五花肉中加入少许盐、胡椒粉拌匀，盛上葱花即可。
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