日本烧酒和清酒的区别 日本烧酒和清酒有如下不同之处
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1. 制作方法：清酒是一种酿造酒。日本清酒是由中国米酒的酿造方法发展而来的日本国酒。日本清酒是以精白米为主要原料，利用微生物和现代生物工程技术酿制而成的低度酒，在日本享有“国酒”的美誉。烧酒是蒸馏酒，是一种用蒸馏技术酿造的酒。按调酒方法分为A、b两种。A级烧酒是用连续蒸馏器蒸馏的酒精酒，度数在36度以下。B级烧酒是用一个蒸馏器蒸馏的酒精，温度在45度以下。
2. 饮品：1000多年来，清酒一直是日本最受欢迎的饮料。在大型宴会、婚礼、酒吧或普通人的餐桌上都能看到清酒的身影。清酒已经成为日本的国粹。烧酒可以和热水一起喝，也可以和冰或苏打一起做成鸡尾酒。除了乌龙茶和烧酒外，大多数烧酒都是甜的，而且很多人喜欢在喝烧酒时加入西梅。
3.保存：日本清酒购买后一定要放在3-5摄氏度的地方保存，并尽快喝完。烧酒越陈越好，而清酒是新酒，如果陈酿超过1年就不能喝。
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