卤百叶豆腐的做法 卤百叶豆腐的做法介绍
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1、原料：豆腐1片、鸡蛋1个、淀粉1勺、葱姜适量、八角1个、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1/2勺、糖2勺。
2. 豆腐洗净，用刀切成片，鸡蛋打散成均匀的蛋液，葱姜切段备用。
3.首先在豆腐上涂上淀粉，然后蘸上蛋液。锅里放一点油，油热后炸豆腐片。
4、取一锅，加一碗水，水倒入葱姜、八角，加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖、豆腐片放入锅中。
5. 转火烧开，转火小火慢炖，直到锅里的汤被豆腐吸收。关火，从锅中取出。
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