1. 红豆面包超人：书中的英雄。这是果酱爷爷做的红豆面包，他称自己为“面包超人”。他的身体是未知的，但面包超人似乎是一个妖精一样的存在，能够穿着斗篷飞向天空，没有限制他的飞行。怀着一颗正义的心，发誓要维护森林正义，哪怕牺牲他的“面包头”，[有着红扑扑的大圆饼脸，是一个胖乎乎健康的男孩，面包超人是不会在雨中得到的，他的头会遇到水，只要他的头湿了，就没有力气打坏人，只好被抓起来。]但是没关系!如果Jam爷爷很快烤了一个新的面包头给他戴上，他就会恢复体力，打败坏人。

2、果酱爷爷：开了一家面包厂，会做很多好吃的面包，脸上总是带着微笑给人很温暖的感觉，不断地传播爱和勇气，总是默默地支持着每一个人，所以面包界的人都喜欢他。他的主要任务是帮助面包超人“做鬼脸”。

3.奶油姐姐：果酱爷爷的得力助手，帮助面包超人修补他的斗篷。她是一个温柔的女孩。她非常爱她的狗。她到哪儿都带着它。

4. 著名的狗奶酪：像奶油姐姐一样，他们有一张长长的花生脸，这使他们成为好朋友。一只奶酪猎犬被面包超人救了出来，然后帮助果酱叔叔看家，还有一个可爱的女朋友，瑞瑞小姐。

5、土司超人：也被称为广场袋超人，住在土司山，负责每天向学校和每户人家分发新鲜土司，并亲切地问候：“你好吗？”因为是最帅的超人，所以很受女生们的欢迎，奶油姐姐、咪咪老师和他的感情都很好，经常惹小病毒吃醋，因为小病毒一直深爱着他!小病毒一看到他，眼睛里立刻闪烁着爱的光芒，并且有一次，瞒着细菌人，偷偷地把吐司超人扑灭了!

6、细菌CV中尾长三：面包超人的头号(也是唯一)敌人，经常做错事，有个妹妹。

7,红袍法师:也叫做羊肚菌的妹妹，是一个骄傲，可爱的小女孩，特别在航天器，红色星球远离细菌，支持细菌，细菌很喜欢这个小妹妹和服从他。她喜欢面包超人，但是小道消息说她喜欢面包超人。

8、饭团超人：专职流浪饭团，在旅途中与面包超人。擅长用梅子干、胡椒和盐、米苗棍攻击敌人，是童话绘本中受欢迎的主角。

9、炸虾粉超人：最喜欢唱歌大声，还组成三重奏组合，很少用炸虾粉，平时是面包超人的好朋友。

10、哈密瓜超人：也叫哈密瓜，有一颗勇敢善良的心，常给人幸福的感觉，她是用爱做的花蜜，爷爷是果酱在梦的山谷里来的，所以常散发出甜甜的气味。她喜欢喝香甜可口的哈密瓜汁。她经常和面包超人一起战斗，没有任何义务。哈密瓜拳头是她唯一的武器。

11、螺旋面包超人：也叫瑞士卷蒙面超人，是哈密瓜超人的姐妹，它们都是水果

12、配音演员户田惠子：酱叔做的，内心隐藏着代表善恶的红心，经常互相矛盾。她擅长用丝带攻击敌人。

13、咖喱面包超人：也叫咖喱包，常说：“我是又辣又好吃的咖喱超人”性格开朗活泼，爱营造快乐气氛，最有力的武器就是吐出一堆辣咖喱，和烤面包的超人经常比拼。

14、BB超人：很多超人只是人类，看起来软弱其实内心很坚强，也曾经英勇营救过面包超人，爱与人斗嘴的细菌，经常想起小时候妈妈哄她睡觉。

15人，骷髅：平时住在细菌城的山洞里，偷偷地爱着小病毒，并且随时愿意让她送去，笨笨的性格，很容易被骗，是细菌人的同甘共苦的伙伴。大葱超人也被称为格林奇大葱人，他的真实身份是大葱叔叔。原型是西部建豪。我通常卖葱。

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