红头鸭的营养价值和吃的禁忌 红头鸭有什么营养价值
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1. 增加食欲
2. 清热凉血
鸭肉味寒、味甜，其最大特点是不温不火，清热清火。鸭肉能清热凉血，适合阴血热的人食用。
3.改善水分，减少肿胀
鸭肉有疏尿补肾之功效。经常吃鸭肉可以改善水分和消肿，对于各种水肿，特别是怀孕期间的水肿有很好的治疗效果。此外，慢性肾炎水肿患者常吃鸭肉对肾脏有保护作用。
4. 滋阴补虚
鸭肉中还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可养阴养胃，水消气，血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后等疾病。
5、抗衰老
鸭肉是一种具有护肤、美容功效的食品，可以通过其阴来达到美容效果；此外，鸭肉中含有丰富的B族维生素和维生素E，可以预防脚气和多种炎症，延缓衰老；鸭肉中含有丰富的烟酸，已被证明可以防止人们患心脏病。
6、身体虚寒、感冒引起的饮食不思、感冒引起的胃痛、腹泻、腰痛以及感冒引起的痛经和肥胖，或者出现慢性胃肠疾病的人要少吃，动脉硬化或感冒的人也应忌食鸭。
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