昂刺鱼怎么烧 怎样烧昂刺鱼好吃
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1. 材料：刺鱼4条、葱2个、姜1片、蒜瓣4瓣、辣椒2个、花椒适量、料酒1勺、盐1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖适量、鸡精适量、米醋适量。
2. 斜纹鱼的前后都有斜刀。姜切成片，辣椒切成圈，大蒜切丁，洋葱切段。
3.把油烧热，倒入油柳，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 烧热油，加入花椒、葱、姜、蒜和辣椒，翻炒出香味。
5. 倒入沙棘鱼，加一勺料酒，一勺盐，一勺老抽，一勺蚝油，白砂糖，在鱼的背面加少许水，煮10分钟左右。
6、将汤汁加热，加入鸡精、米醋，撒上葱花。
7、出锅出盘，这样红烧棘鱼就做好了。
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