甘肃麻菜的腌制方法 甘肃麻菜的腌制做法
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1、准备麻，挑选一些出来，逐一在水中洗净，然后在滚烫的热水锅中，盖少许煮熟。
2. 把它们拿出来，让它们在户外冷却一段时间。白菜完全冷却后，被白菜吸收的水分又凉又干净。准备好的白菜放进去后，在上面压上一颗或两颗或三颗大石头，盖在坛子上。
3、正月上半月后，揭开锅盖，取下石头，取出来的大白菜就可以吃了，不过它不叫大白菜，叫麻，因为它里面有辣椒的味道，当然取出来吃够了，也要把石头压在上面，所以越往后面压，压力越大越好，越好吃。
甘肃麻菜的腌制方法 甘肃麻菜的腌制做法推荐知识
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