韭菜苔的做法 关于韭菜苔的做法
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1. 材料：韭菜苔300克、瘦肉100克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、油适量、盐4克、辣椒粉4克、酱油10毫升、13香4克
2、准备好所有的食材，韭菜苔买新鲜嫩的，不要老买。
3、把韭菜青苔掐到老不留嫩炒，尤其是韭菜青苔花不要扔掉，花也可以吃。
4. 韭菜洗净切长段，肉切丝，红椒切丝，蒜瓣去皮剁碎。
5. 锅烧热后，倒入油。油加热至七成后，加入大蒜。
6. 蒜炒好后，加入肉丝翻炒至变色。加入盐和酱油调味。
7. 翻炒约3分钟，直到肉完全调味，加入韭菜和红辣椒。
8. 再搅拌几次，加入辣椒粉和十三香。
9、炒至韭菜青苔熟透，肉味十分鲜美，不用添加鲜味精等调味料。
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