1. 剩饭被炒

准备食材，剩饭、肉松、海带、油、盐、糖、鸡蛋；制作方法：加入大米后，加入适量猪肉绵、海带、油、盐、糖拌匀。加入拌好的米饭，倒入保鲜膜，压平。放入冰箱冷藏半小时，然后取出冰块。把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，淋在米饭上。放入烤箱，烤30分钟。只是

2. 蛋炒饭

(1)原料：大米、鸡蛋、盐、酱油；配料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾等，可根据个人口味选择，也可不选择。

(2)一碗中等大小的米饭，新鲜做的或最后一餐的剩饭，最好是干的。淘米方法：将大米洗净，加水将大米蒸熟，米水比1:1.3 ~ 1.5，两滴食用油可滴在水面上(加油后煮熟的大米光亮顺滑有嚼劲，后背炒的米饭只需少许油即可，不腻)，煮熟后约10 ~ 15分钟；

(3)各种辅料切成小块米粒大小(无辅料也可加);

(4)一个鸡蛋，放入碗中，加入少量盐，然后将鸡蛋快速打匀，持续约20秒；

(5)大火高，火锅凉油(油可适量多放)，油热后，将鸡蛋迅速入锅；

(6)然后将准备好的米饭倒在尚未凝固的鸡蛋上，快速搅拌，使鸡蛋与米饭融合。最好把每粒米都包在蛋液里；

(7)加入盐，及各种辅料，然后充分翻炒，出锅。

0

(1)材料：剩饭1碗，鸡蛋4个，红薯1个，胡萝卜1/2个，葱2个，面粉1/2碗。调味：盐、大豆油、鸡精。

(2)胡萝卜和红薯洗净，去皮，用刀切成均匀的小块；小葱洗净后，用刀切成葱花，分装盘中。

(3)鸡蛋去壳放入碗中，加入盐、味精和葱花均匀打匀。

(4)将准备好的碗里的剩饭，淋上准备好的蛋液，搅拌均匀加入调味料。

(5)加入准备好的半碗面粉，再次搅拌均匀；然后用筷子将准备好的土豆和胡萝卜放入米饭和鸡蛋混合物中搅拌均匀。

米饭做法 米饭3种做法推荐知识