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芋头酥怎么做 芋头酥如何做

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1. 材料:油皮(中粉100g、糖10g、猪油25g、水30g)、面点(蛋糕粉67g、猪油33g、色素适量)、馅料(咸蛋黄5个、米酒适量、芋头3个、糖60g、奶粉50g、猪油25g)。

2. 芋头酥:洗芋头放入蒸笼蒸至软烂,芋头皮,到一个大碗里,捣碎成泥,芋头粘贴成一个不沾锅,小火,三次添加猪油炒干,添加奶粉,糖粉,炒均匀,油的皮肤和糕点分别为两个碗,用筷子搅拌材料为絮凝,然后揉成均匀的面团,裹着保鲜膜,把冷的食物放在冰箱里20分钟左右,在蛋黄上洒上少量料酒,烤箱预热180度,烤8分钟左右,取出,冷却减少两个,用约20克的芋头粘贴,放在冰箱里,面团均匀地划分为5,揉成一团,放在冰箱里,油皮肤夷为平地,裹着的糕点,10口滚成一个椭圆,卷起的面团,盖上保鲜膜,并将其约15分钟,然后按平,用擀面杖擀15分钟左右,然后再次压平,再用擀面杖擀成椭圆形,再卷起来,将擀好的面团从中间切成两半,放在切口处,压平,擀成面皮,包上馅料。将烤箱预热至170度,烤15分钟左右。

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