炒山药的家常做法大全 炒山药的三种家常做法
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1. 木耳炒山药
配料：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、青椒、油、葱、鸡精
(1)山药去皮，切成菱形片。
(2)在水中浸泡一会儿。
(3)胡萝卜、青椒、黄瓜切成菱形片。
(4)锅中倒入少许油，将葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
(5)加入木耳、黄瓜、山药、盐翻炒。
(6)锅中倒入少许鸡精。
2. 炒山药
配料：山药、苦瓜、盐
(1)戴手套剥山药，对角线切成段，再垂直切成菱形，放入水中洗去黏液，将苦瓜切片。
(2)锅中烧开水，加入山药和苦瓜，煮沸至水再次沸腾。删除。
(3)锅中倒少许油，加入半茶匙盐，快速翻炒蔬菜。
3.醋山药
材料：山药、蒜瓣、辣椒、葱花、老醋
(1)山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。最后学会了如何切出菱形，先把菜刀斜切成两半，倾斜60度左右斜切成小段，小段分别切片即可!
(2)从煎锅中起，下蒜瓣胡椒粉炒香。
(3)将山药翻炒，加入生抽、醋、料酒，煮好后加入盐和味精。
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