自己在家如何做年糕 自制年糕的方法步骤
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1. 材料：糯米粉2.5斤，糯米粉适量，蒸笼一个，抽屉布一个。
2、准备一个干净的碗，将糯米粉和糯米粉混合到碗中，加入适量的水，不要加太多，否则会很稀，然后用手搅拌，搅拌到手可以成球，一捏就可以破开，然后放在一边。
3.清洁蒸笼，用干抹布擦干，在格栅上铺上一抽屉布，然后倒入混合物。
4. 把蒸笼放在煤气上，开中火蒸20分钟。
5. 将蒸好的面条倒入碗中，冷却一会儿，然后开始揉搓。
6、如果在揉的时候觉得比较粘，可以在盆底放一些油，这样糯米粉就不会粘在手上了，这时候需要非常耐心的揉，直到可以把膜拉出来，就好了。
7. 糯米粉揉搓后，就可以做成自己喜欢的形状，一般做成长方形。定型后，放入一个干净的盘子里。
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