仙豆糕是用什么做的 仙豆糕的做法
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1. 传统的神仙豆糕是由黑豆、绿豆、黑芸豆、平豆、花生和五种豆制成，后来衍生出紫薯、红豆、芋头、抹茶等口味。
2、【食材】:紫薯2个，食用油适量，白糖适量，黄油适量，炼乳60g，淡奶油15g，奶酪90g，蛋液适量，低筋面粉适量，麸皮粉40g，玉米淀粉适量
3.首先，准备好所有要使用的材料。麸皮粉是从谷子的壳中磨成的粉。
4. 紫薯去皮，切成片放入蒸笼蒸15分钟左右。
5. 将蒸好的紫薯取出，压成紫薯泥。
6. 开小火，倒入紫薯泥，加入糖、黄油、炼乳和淡奶油，搅拌均匀，关火冷却后取出备用。
7. 把紫薯分成大小相等的紫薯球，然后把奶酪分成稍微小一点的紫薯球。
8. 把紫薯压扁一点，把芝士球裹在紫薯里。
9. 融化黄油，加入蛋液，搅拌均匀。
10. 将面粉筛入黄油蛋液中，加入玉米淀粉和麸皮粉，拌匀后揉成小球，静置20分钟。
11. 把剩下的面团拿出来，分成比紫薯球大的小块。
12. 然后再把紫薯球裹在面团里。包的时候，用两只手的下巴从中间捏成一个方形。
13. 在锅上刷一层油，然后将包好的神仙豆糕放入锅中煎至六面金黄。关掉暖气。
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