鸡大腿怎么做好吃又简单 鸡大腿好吃简单的做法
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1. 材料：4-6只大鸡腿、生抽、蚝油、白糖、葱、姜、料酒、盐、八角。
2、首先将鸡腿洗净，并换刀，方法很简单就是在它上面，划几下深刀口，刀碰骨头就好了，这样做的目的，一是便于入味，二是缩短成熟时间。
3.锅中烧开水，将鸡腿放入锅中煮开后，同时加入少许料酒，其作用是去腥，焯水至肉色变白即可取出，然后放入冷水中冲洗掉泡沫，碗中备用。
4. 锅中倒入少许基础油，将鸡腿炒至油热。然后将1-2颗大料(八角)、一些葱和姜末炒香。
5、再加入适量料酒、酱油、白糖、蚝油、盐，翻炒均匀，再倒入少许清水，大火烧开，再盖上锅盖，转火小火焖半小时。
6、煮成滋味后，再开火收汁，即可出锅。
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