鸡肉炖香菇汤的做法 鸡肉炖香菇汤的烹饪方法
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1. 材料：半只鸡、香菇、老姜、葱花、料酒、糖、盐。
2. 蘑菇提前泡好，鸡肉剁碎。
3.鸡肉用清水焯水，加入姜片和葱花，香菇洗净沥干水分。
4、锅里放少许油，捞出焯过的鸡肉，放入锅里稍微翻炒一下，出香味即可。
5. 倒入砂锅，放入两片姜，加水，盖上盖子，开火炖。
6. 煮开后，继续煮10分钟，再放入香菇炖，煮开后，转中火炖30分钟。
7. 加一点糖。
8、放盐调味，尝咸后，加少许料酒。
9. 继续用文火煮鸡肉，直到煮到你喜欢的程度。
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