家庭自制油条的方法 家庭自制油条的方法介绍
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1、材料：面粉300g，盐3g，酵母3g，苏打粉2g，鸡蛋1150g，食用油20g。
2. 首先混合面粉，300克面粉，3克盐，3克酵母，2克苏打水和1个鸡蛋。
3、先将鸡蛋充分搅拌均匀再加入150克清水，搅拌成絮状后加入20克食用油。
4. 用手揉面，揉成面团后醒10分钟。
5. 在砧板上铺上一大层保鲜膜，将面团对折。现在轻轻地把面团拍开，封住。
6. 当你第二天起床的时候，把面团拿出来，让它稍微热一下。
7. 在砧板上撒上面粉以防止粘在砧板上。轻轻拉伸面团，完成后再切。
8. 在表面刷一些水，将两片对折，用筷子从中间按压，两端夹紧。
9. 如果没有大口径锅，建议将每根油炸棒从中间切成两小根，倒一些油入锅。
10、油条炸出的油很清，接下来炸的东西或炸的蔬菜都可用，油条炸好后轻轻放一些面条下锅，只要油温达到，油条几秒钟就浮起来了即使不加泡打粉它的体积也膨胀起来了。
11. 翻面煎至两面金黄。
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