鸭子怎么做好吃 鸭肉炖土豆的步骤
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1. 鸭500克、土豆250克、姜3片、蒜4瓣、八角2粒、生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺、糖10克。
2、方法：将鸭肉洗净切成小块，准备好蒜、姜、八角，将鸭肉放入冷水锅中焯水，另放油锅中，放入蒜、姜、八角炒香。
3.加入鸭肉翻炒一会儿，加入生抽、老抽，加入一些料酒来闻，加入适量的水，不要盖过鸭肉，大火煮开，转小火炖煮。
4、切记加少许冰糖，鸭肉炖煮的时候，把土豆去皮洗干净，把土豆用滚刀切开，鸭肉炖煮30分钟左右，加入土豆继续炖煮。
5、汤可以加半碗热水，放一些盐，(加水记住是热水，不要在中间加冷水哦)炖到软糯的土豆，出汁，填好，撒上葱花。
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