1、食品烹饪：使用微波炉进行食品烹饪方便快捷。在烹饪过程中，微波以每秒24.5亿次的速度振动食物中的极性分子，如水，产生分子热。同时，微波炉不传递热量，部分热量通过器具等介质散失，而且微波可以到达食物深度范围，表面同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。

2. 解冻食品：冷冻食品很难在短时间内解冻，这对人们来说往往是非常麻烦的。微波炉是解决这个问题的好方法。自然的解冻过程从外部缓慢地向内部移动。使用微波炉解冻，微波可以在达到深度范围的同时解冻，速度快。微波炉的设计可以最大限度地减少微生物的繁殖，并在解冻时保持新鲜食物的原始味道。

3、食物二次加热：这是一般消费者使用微波炉感觉最实惠、最方便的地方。对于熟食、剩菜、方便食品、微波炉专用食品等重新加热，只需几分钟或几十秒，即可加热，并保持原有风味，加热时无需搅动食物，因此可以保持食物原有的形态。对于有孩子或父母年龄较大的人来说，微波炉可以减轻他们午餐不方便的担忧。你可以事先在冰箱里煮好食物，然后他们就把它们放进微波炉里加热几分钟。

4、食品干燥、脱水：可利用微波炉加热食品可蒸发大量水分的原理，对食品进行干燥或脱水处理。达到发霉或长期保存的目的。

5. 食物保存：对于剩菜剩菜，为了防止变质，可以和餐具一起在微波炉里加热几分钟，冷却后再放入冰箱，这样可以相对增加保存时间。

6、杀菌消毒：试验表明，一定强度的微波可在1分钟内杀灭全部大肠杆菌；在6分钟内杀灭肉杆菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。当然，使用微波杀菌、消毒，不能达到医学标准的杀灭程度，但对于一般家庭的杀菌消毒治疗还是有较好的效果。

微波炉有哪些功能 微波炉可以做什么推荐知识