自然发酵酸萝卜丁腌制法
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首先，用清水把萝卜洗净
第二步，将萝卜切成小方块，放入更多的盐，腌制半小时，倒掉多余的水，用清水冲洗萝卜方块，避免萝卜太咸。
第三，将糖和醋放入腌制的萝卜中。
第四步，每天一小碗萝卜丁，倒入香油，香脆可口。非常提神。这是必备的配菜。
1. 萝卜洗净，切成块或条，不要削皮
2、萝卜块用盐抓，盐可以放多一点，抓一次抓让萝卜出水，腌制两小时后，倒掉水分，流水冲洗一次，然后放盐抓，重复两到三次，漂掉盐，萝卜味无辣无咸，沥干。
3、在酸甜NBSP中加入盐1-2茶匙，不要加水，煮至醋微沸(可在微波炉中加热)，搅拌至糖完全溶解，冷却沉淀后将渣滤出。不煮沸，醋就会蒸发，酸味也会减轻。
4、将准备好的萝卜放入容器中，加入少许茴香碎，加入凉拌的糖醋酱汁腌制调味。
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