荷叶桂花糕的做法
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步骤1
用青梅汁或苹果醋清洗薄荷，以增加酸度。在搅拌器中加入一些水，大约和薄荷一样，直到变稠。搅入蛋清。
步骤2
在另一个碗里加入一些淀粉或木薯粉或糯米粉，如果你有的话。淀粉、面粉、糯米粉的比例约为1:1，淀粉的用量可以少一些。如果有糯米粉，可以减少淀粉的用量。根据个人口味加糖。
步骤3
加入刚刚打散的薄荷汁搅拌均匀，蒸熟后，用筷子打成糊状即可出锅。离开锅冷却后，在模具上涂上食用油或橄榄油，同时也在手掌上涂上一层油。用手将蒸好的饼揉成球状放入模具中，倒出，撒上桂花，淋上蜂蜜
荷叶桂花糕的做法推荐知识
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