烧牛肉的做法 烧牛肉的烹饪方法
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1、材料：牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)、酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)、白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、青椒(30g)、辣酱(20g)。
2. 把牛肉切成2厘米见方的小块，土豆切成小块。
3、锅中放入油，油4放入火中(家用普通燃气，加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆、牛肉，然后关火小煎两分钟，当土豆表面呈金黄色时，换火，用勺子戳土豆，土豆中间有点硬心，就可以取出牛肉和土豆了；
4、锅里少放油，放葱、姜、蒜炒香，加汤或加水，放酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉，放入炒好的土豆和牛肉中，放入大火，汤差不多被炒干了，水淀粉少一点，就可以出锅了。
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