河南卤牛肉的正宗做法及配方窍门 卤牛肉地道做法
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1、大牛肉1公斤，香料五种，桂皮、红塘、生抽、老抽、盐、蒜粉、姜、葱、料酒、花椒、香叶。
2. 把牛肉切成大块洗净。
3、烧开一锅水，煮成牛肉和少许料酒和大蒜粉，煮5分钟左右至杂物和血，取出沥干。
4、锅洗净，放牛肉，然后分别放生抽、老抽、糖、盐、料酒、五香粉、桂皮、芝麻叶、花椒、蒜粉、
5. 把一整片姜放进去，然后放葱花。它主要是料酒和生抽，加上少量的盐和糖。如果可以的话，加入一些橘子皮或柠檬瓣。
6,加一点水，材料完全牛肉，然后大火煮滚后转小火炖约3小时，从火中放置一个晚上，第二个火煮沸，然后小火炖3到4个小时，让它完全味道，然后从火后牛肉酷可以排水盐水放在冰箱里，吃的时候切可以吃。
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