瘦肉版香菇卤肉饭的做法 瘦肉版香菇卤肉饭怎么做法
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1. 材料：猪肉(肥肉)200g、香菇6只、洋葱半只、水半碗、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽少许、老抽少许、五香粉少许、蒜瓣2瓣、料酒少许。
2. 猪肉、香菇、洋葱洗净切丁。注意将猪肉肥瘦分开，各切成小方块。准备蒜瓣，切好放在一边，在电饭锅里煮米饭。
3.烧热油锅，将香菇丁放入油锅中翻炒至香味出，即可将香菇丁捞起备用。
4. 将肉丁倒入油锅中压油，可以去除肉的脂肪，节省油量。等到肉丁开始变成黄色和棕色，然后将洋葱丁放入锅中翻炒，直到洋葱变软。
5、然后将瘦肉丁倒入锅中翻炒至瘦肉变白，可以将超好的香菇丁倒入锅中翻炒几下。
6、锅中倒入半碗水，加入调味料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、五种香料、蒜粉，翻炒几下，盖上锅盖焖15分钟。
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