香芹炒腊肠的正确做法
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以芹菜、腊肠为主要食材，并根据口味加入蒜末、辣椒等辅料。色泽鲜亮，味浓，口感顺滑爽脆。这是一道传统的家常菜。
材料
姜1片
白糖3克
香肠3片
葱1根
2瓣蒜末
辣椒1个
食盐3克
少许鸡精
芹菜炒腊肠步骤
步骤1
把洋葱、姜、蒜和胡椒粉剁碎放在盘子里备用。把香肠切成片放在盘子里备用。将芹菜切成3厘米左右的长度，放入热水锅中焯水。
步骤2
油温七成热时将葱姜蒜放入锅中翻炒，再将腊肠放入锅中炸脆，加入芹菜，大火翻炒3分钟，翻炒均匀，可加入少量盐、鸡精、少许白糖，翻炒3分钟即可出锅。
步骤3
一盘色彩鲜艳的菜从锅里端了出来，胃口满满地赶紧开始吃
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