香辣鲅鱼干的做法 怎样做香辣鲅鱼干
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1、材料：鲅鱼干适量，料酒4勺，姜4片，生抽2勺，盐少许，大蒜4个，干辣椒2个，蚝油少许。
2、鲅鱼在清水中晒干，加姜片和料酒，浸泡1小时，使烘干的鲅鱼泡软，用清水冲洗干净，干水控制，切成段，备用；
3.姜切片、蒜去皮、葱丝、葱丝、和准备好的几个干红椒，在煎锅中加入少许食用油，加热后，加入葱、姜、蒜和干红椒；
4、小热甜，放入加工好的鲭鱼干，加一些生抽、蚝油和少许料酒，翻炒均匀，然后盛入盘中，喜欢吃辣的也可以准备青椒；
5、锅中加水，待水烧开后，将鲅鱼放入水中，开始蒸，约20分钟后，将鲅鱼干蒸好，放入青椒和葱；
6、继续蒸5分钟，即可关火，将蒸好的青花鱼干盛出，即可食用，下一餐加酒。
香辣鲅鱼干的做法 怎样做香辣鲅鱼干推荐知识
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