湛江树叶饼做法和配方 湛江树叶饼怎么做？
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1、准备材料：糯米粉2斤，糯米粉1斤，红糖4块，椰子磨成丝2块，红枣、黑芝麻1斤，蜜瓜糖适量，田艾棉半斤，白糖1斤半，菠萝蜜叶适量；
2. 菠萝蜜的叶子洗净晾干；
红枣洗净切粒，白瓜糖切粒备用；
3、田艾棉掐出心来要干净，用茎都不要扔掉；
4. 锅里放五碗水烧开，再放入红糖溶解，锅里放一些米粉，加一点温开水揉成形状变细，把揉好的球分成三份压平扔进红糖水里煮至面团浮在糖水上；
5. 将清水放入另一锅中，与清洗干净的艾草棉一起煮沸，直到艾草棉变软并浮在水面上。将煮好的艾草棉捞起，放入盛有生面团和糖水的锅中，再一起煮。
6、不粘锅中不要加入任何调味料，待椰子汁干透后，注意全程小火，不停搅拌，否则容易炸糊，晾干水后倒适量自己的猪油，用同样的方法搅拌均匀；
7、炒熟的椰丝放入大锅或锅内，先后倒入炒碎的黑芝麻、红枣、适量的蜜瓜糖，最后倒入一斤半糖，戴上手套均匀地翻炒，使每个地方都均匀地沾上糖；
8. 开始捏面粉，大米面粉倒入一个大盆，用勺子挖一个坑，玩几勺糖水艾棉花坑内的粉，开始揉面、糖水第一次玩残厚一点按摩，增加一点，不要添加太多，避免摩擦出壳太薄，几乎捏倒一点花生油，这是避免糯米粉太粘，揉出的米粉光滑细腻；
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10. 把蛋糕放进蒸锅里蒸。水开后，把它放进蒸笼。
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