海肠的做法 海肠怎么做好吃
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1. 材料:海肠200克、韭黄100克、香菜1粒、姜1片、蒜3瓣、泡椒3粒、成品油75克、淀粉1汤匙、高汤2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙、鸡精少许、盐适量。2、食材准备:将海肠洗净,放入沸水中短暂捞出,沥干水分;韭菜洗黄,切成5厘米长的切片;香菜茎、泡椒、姜切丝;大蒜碎了。加入蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、高汤及水淀粉制成调味汁。
3.炒锅步骤:炒锅中油至六成热,加入泡椒、姜、蒜翻炒,加入韭菜稍微翻炒几下,再放入海肠和香菜翻炒,煮成香味2,翻炒。
4、烧这道菜要点:炒菜时,油量不宜过多,稠汁要紧,动作要快,否则吐水质量老。
海肠的做法 海肠怎么做好吃推荐知识
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