爆炒猪心怎么炒才嫩 如何做爆炒猪心
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1、材料：猪心1个、柿子椒2个、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干椒适量、料酒少许、生抽适量、姜汁少许。
2. 猪心洗净，切成小块。
3.锅中烧开水，将猪心焯水，捞出备用。
4、青椒洗净切块，备用。
5. 葱花和蒜片切碎。
6. 干椒切下，花椒备用。
7. 锅中烧热油，加入葱花、蒜片和花椒，翻炒。
8. 然后加入猪心和姜汁，搅拌均匀。
9. 加入青椒、生抽、料酒、盐和鸡精拌匀。
10. 搅拌均匀捞出，炸好的猪心就完成了。
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