炒白菜怎么炒好吃 简单清爽酸辣炒白菜家常做法
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1. 材料:大白菜3颗、干辣椒6颗、糖1汤匙15克、盐1/2茶匙3克、米醋3汤匙45毫升、生抽1汤匙15毫升、葱5颗、香油2滴。
2. 白菜片洗净后,垂直切成两半,刀成45度角,将白菜片切成小块。用手把干辣椒掰开,或者用剪刀把它们切成丝(种子也留下了)。把葱切成片。
3.将油倒入锅中,大火加热。当油热到7%时,加入干辣椒和葱片,味道很好。当辣椒稍微变黑变辣时,加入卷心菜片,翻炒2分钟。加入糖、盐、米醋和生抽搅拌1分钟。从锅中取出之前,淋上2滴香油。
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