公道杯是干什么用的 公道杯有何用
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1、主要用于平衡茶汤。如果没有合理的杯子，用茶壶冲泡茶叶时，就会出现杯中茶淡，杯中茶浓的现象。每杯茶汤的浓度、色香味都不平衡。用“公平杯”很好的解决了这个问题。先把茶壶里的茶汤倒进“公道杯”里，再分装到每个杯子里，这样每个喝茶的人，手里的茶汤浓度、颜色、味道都是一样的。“公平杯”在这里起到调和和平衡茶汤的作用。
2. 降水。起到沉淀茶渣、茶粉的作用。现在，“滤茶器”通常放在一个公平的杯子的顶部。
3.冷却效果。在锅里，刚冲泡的茶的温度还是比较高的。先将茶倒入“公道杯”中，待一会，再将茶分别倒入杯中。“公平杯”不仅起到冷却的作用，还起到平衡和沉淀茶汤的作用。这个杯子是三分。
4、卫生清洁效果好。不使用“公道杯”时，将茶汤直接倒入一壶中若干杯，当茶叶需要重新斟满时，锅与每杯之间不可避免地交叉使用，容易产生细菌感染。有了“公平杯”，很好地避免了这个问题。这就是台湾人最早在茶道中使用“公道杯”的原因。现在，在许多宴会场合，已经流行起来，在宴会的餐桌上，会有一把“公共筷子”，人们用这把筷子，把菜放进自己的碗里，即干净又卫生。公共筷子的作用与“公平杯”相同。
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