怎么卤猪肉 正宗卤猪肉教程
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猪肉1、2斤，老抽4勺，料酒5勺，冰糖5-6小块，盐适量，八角2粒，丁香3-5片，香叶3片，桂皮1小段，姜1小片，干辣椒少许。
2、做法：猪肉洗净后，放入容器中，加入料酒，再加入足够的水，以溢出猪肉为准，浸泡半小时至1小时，以去除血水；烧开一锅水，将除盐和肉以外的所有材料放在一起，煮开后转小火，慢慢腌制约半小时，然后加入适量盐，继续腌制至所需的软硬程度，关火，将腌制好的肉捞出放入容器中，将腌好的肉捞出放入容器中，将腌好的肉捞出，浸泡腌好的肉。待冷却后放入冰箱。当需要食用时，取出适量腌好的肉，腌好后加热。
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