腐乳是怎么做的 自己做腐乳的方法
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1、原料：一块新鲜豆腐，根据你豆腐的多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、储物盒等)，不用吸管用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精，想吃辣可以加一些辣椒面。
2. 把报纸放在一个密封的容器里，用保鲜膜或干净的塑料袋包起来，把打好的豆腐放在上面。
3.在豆腐上面铺上一层保鲜膜或干净的塑料袋，再铺上报纸。
4. 盖上盖子，放四五天左右。豆腐的好坏就看这一步了。
5. 混合调味料，将腐乳卷入调味粉中。
6. 将调味好的豆腐块放入容器中，加入凉白开和白酒，封瓶。通常需要一个星期。但时间越久，味道越好，所以记得放在冰箱里。
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