淮南牛肉汤 家常淮南牛肉汤详细做法步骤
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做淮南牛肉粉，首先要煮一锅香喷喷的牛肉汤。牛肉1000克备用。
2. 将牛肉切成块，用清水浸泡出的水，换三次水。淮南牛肉汤肉切得比较小，我们只做牛肉汤，可以切得大一点，牛肉收缩。
3.浸泡时准备好汤包。用挖空的小铁盒做卤素盒更方便。也可以用纱布缝制。
4、鲜人参一小根，八角一个，桂皮一片，香叶三片，陈皮两片，山楂三片，当归两片，花椒适量。具体放什么卤水要大家的口味和家底决定。你喜欢完全不涂，也可以不涂。
5. 将腌制好的人参洗净，将腌制好的人参放入纱布袋中。
6. 在锅中烧开水，等待水沸腾，准备葱和姜。葱花洗净，切成两半。
7、加水，放入牛肉中，加入少许料酒，使鱼肉变腥，焯至血沫。
8. 取出牛肉，洗去血沫，待用。
9. 将葱、姜放入高压锅中，包参、当归、牛肉腌制，注入适量水。除了高压锅，还可以用砂锅或铸铁锅搪瓷锅等。用砂锅炖味道更好。
10. 设置你的高压锅烹饪选项，然后继续前进。
11. 时间到后，打开盖子，取出葱姜腌料包。根据个人口味加入适量的盐。
12、一碗，撒一点白胡椒粉，辣的，牛肉脆烂的，汤里带着一点药香，一碗饱腹，全身温热。
13. 准备一点黄豆芽，一点香菇泡片，白菜瓜，牛肉汤牛肉先出来。还有红薯粉丝。
14、牛肉汤热开，淮南牛肉汤味道比较重，可以加一点咖喱粉和辣椒粉调味。
15. 加入甜瓜，炖六到七分钟。
16. 加入红薯粉丝。
17. 加入牛肉。
18. 再加上几千。
19. 加入豆芽、黑木耳和香菇，小火煮两分钟。
20.最后加入一些香菜，关火。
21、锅里，喜欢放醋的朋友可以加点老醋。
22、这碗淮南牛肉汤，汤味醇厚，鲜辣，有肉有菜，既汤又饱的主食，营养丰富，美味可口。
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