上汤豆苗怎么做 上汤豆苗的做法
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1. 材料：豆芽100G、瘦肉100G、皮蛋1个、姜3片、盐适量、油少量。
2. 瘦肉洗净，切成小块。在水中浸泡5分钟。
3.洗净豌豆苗，去掉小根，沥干水分。
5、姜片，入锅放油，当火到50%时，放下姜片，翻炒几秒钟。
6、待水倒入两大碗，水煮沸后用瘦豆苗煮成皮蛋。
7、等待汤汁再次煮沸，加入适量盐调味。它可以煮熟。
8. 即可食用。当心烫伤。汤不需要煮太久，因为它会失去豆芽的营养。
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