上海本帮菜有哪些 推荐如下5道上海本帮菜
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1. 八宝鸭：八宝鸭是上海地区的一道特色传统名菜，属于上海菜和江苏菜。八宝鸭是用带骨的鸭子，填入食材，锁在一个大碗里，用玻璃纸蒸熟。它们饱满饱满，原汁鲜美。当他们从盒子里出来时，他们被倒入虾和四季豆混合蒸鸭盐水。
2. 油煎大虾：油煎大虾是著名的上海特色菜，也是一道经典的地方菜。上海是一个靠海的城市，海鲜是必不可少的，所以虾的吃法也很多，炸虾就是一个例子。虾在热油中煸炒，然后放入上海本邦菜的招牌酱汁中，这是一种甜咸的酱汁，酱油和糖的帮助下创造出完美的味道。
3.鸡骨酱：鸡骨酱是一道色香味俱佳的传统名菜，属于上海菜。鸡骨酱以蚕豆、鸡肉为主要原料，烹调时以酸菜焖制为主。
4. 水晶虾：水晶虾是一道传统名菜，属于上海菜。它曾被称为“上海第一道菜”。奇香，晶莹剔透，如珍珠。主要原料是虾和鸡蛋。清炒虾仁，不加配料，一盘虾仁明快明快，软脆爽脆。
5. 红烧圈：红烧圈是上海著名的传统菜，属于我们组。色泽金黄，卤汁浓稠，油脂糯，嫩如面筋，咸微甜。
上海本帮菜有哪些 推荐如下5道上海本帮菜推荐知识
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