云梦鱼面起源于哪个时期 云梦鱼面起源于什么时期
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1. 云梦鱼面是湖北特色传统名菜之一。主要产于湖北省云梦县，故名。云鱼面是用面粉和黑鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼为主要配料制成的。这种食物营养十分丰富，易于消化吸收，又有温热补气的功效，被称为长寿面。1915年，云梦鱼面参加巴拿马世博会特产比赛，获优质银奖。产品畅销国内外市场。
2、云梦鱼面起源于清代道光年间，云梦城里有一家生意很红火的“徐传发布店”，因为到这家布店做生意的外国商人很多，布店开了客栈，专门接待外国客商。客栈聘请了技艺出众、擅长红白两案的黄师傅。一天，黄师傅在做面时，不小心摸到了准备潜水鱼丸的鱼泥，不好再用，丢弃又可惜。黄师傅灵机一动，然后把鱼泥和面条，卷成面条煮在桌子上，顾客们吃着，都赞不绝口，称赞这一脸的美味。后以黄煮为同，并简称为“鱼面”，于是，鱼面就成了客栈的著名特色面点。然后有一天，黄师傅煮了太多的面条。剩下的很多，黄师傅就把它晒干。当顾客想吃的时候，他们煮干面条送过来，却发现味道更好。就这样，在不断的探索和完善中，云梦鱼面独特的风味终于成为了一个命名点。
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